Салат из красной чечевицы с вялеными помидорами
В пост очень актуальны салаты из круп или бобовых.Предлагаю салат из чечевицы. Очень вкусный,отлично утоляет голод,может послужить гарниром к мясным блюдам.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Чечевица красная 0,5 стакан
- Руккола 30 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томаты вяленые 4 шт
- Огурец 0,5 шт
- Лук зеленый 2 шт
- Сок лимонный 1 стол.л.
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Сварим красную чечевицу. Не переварите! Она готовится очень быстро,минут 7-10.
Шаг 2 из 6
Обжарим лук и морковь до мягкости.
Шаг 3 из 6
Нарежем свежий огурец и зеленый лук,добавим к чечевице.Все перемешаем,добавим немного лимонного сока,поперчим и посолим.
Шаг 4 из 6
На тарелку выкладываем листья рукколы.На них салат из чечевицы.
Шаг 5 из 6
Вяленые томаты нарежем соломкой и разложим сверху салата.
Готово!
Салат готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!