Чечевичные котлеты с овощами
Котлеты из чечевицы и овощей можно готовить во время поста или, когда надоело есть мясо и хочется чего-то сытного, но легкого. В таких котлетах много растительного белка, они очень полезные и вкусные.
Ингредиенты
- Чечевица 200 г
- Вода 300 мл
- Лук белый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное 3 ст.л.
- Кетчуп 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
Чечевицу промыть, замочить минимум на час, а затем отварить в подсоленной воде.
Шаг 2 из 9
Луковицу очистить, нарезать и обжарить до мягкости.
Шаг 3 из 9
Морковь очистить, натереть на мелкой терке и отправить к луку.
Шаг 4 из 9
Добавить кетчуп и тушить до готовности овощей под крышкой.
Шаг 5 из 9
Чечевицу измельчить блендером.
Шаг 6 из 9
Обжаренные овощи смешать с чечевичным пюре.
Шаг 7 из 9
Добавить чеснок, соль, перец, перемешать.
Шаг 8 из 9
Руками сформировать котлеты и обжарить из с обеих сторон до золотистого цвета.
Готово!
Готовые котлеты выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!