Овощное рагу с фаршем
Овощное рагу с фаршем. Вполне себе самостоятельное блюдо из кухни Прованса. Хотя, можно подать это рагу и с гарниром - вареный рис, паста, картофель. рагу очень ароматное, сытное и вкусное.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Помидор 1 большой
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Фасоль консервированная 250 г
- Тимьян веточки 1 шт.
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 7
Нарежьте мелко лук и жарьте на растительном масле пару минут. Добавьте небольшие кусочки баклажана, жарьте минуты 3-4.
Шаг 2 из 7
Добавьте фарш и перемешивая лопаткой и разбивая комки, жарьте минут пять.
Шаг 3 из 7
Добавьте кабачки.
Шаг 4 из 7
Следом фасоль.
Шаг 5 из 7
Мелко нарезанные помидоры и томатную пасту. Влейте воду, посолите, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на малом огне минут 15. Можно сверху положить веточку тимьяна.
Шаг 6 из 7
Уберите тимьян, поперчите и перемешайте готовое рагу.
Готово!
Посыпьте зеленью и подавайте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!