Свинина тушеная с кислой капустой и картофелем

bvlena

27-10-2015, 21:25

4.50

2 голоса

Такую свинину готовлю не часто, несмотря на то, что блюдо очень вкусное. Для этого блюда нужна жирная свинина, правда, она нейтрализуется кислой капустой, но, все-равно. получается достаточно сытное блюдо.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина с прослойкой жира
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 12

Для этого блюда нам понадобится свинина с полосками жира.

Шаг 2 из 12

Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь - брусочками.

Шаг 3 из 12

Картофель моем, чистим и разрезаем на 8 частей каждую картофелину.

Шаг 4 из 12

Мясо нарезаем нетолстыми полосками.

Шаг 5 из 12

В сковороде обжариваем мясо на большом огне, чтобы мясо поджарилось, а жир вытопился.

Шаг 6 из 12

Солим и перчим мясо.

Шаг 7 из 12

Выкладываем к мясу картофель

Шаг 8 из 12

Тушим все на сильном огне, чтобы картофель тоже поджарился.

Шаг 9 из 12

Добавляем лук и морковь в сковороду к мясу и картофелю.

Шаг 10 из 12

Обжариваем все до мягкости моркови.

Шаг 11 из 12

Выкладываем в сковороду кислую капусту, рассол не отжимаем, можно даже добавить немного рассола в сковороду. Добавляем немного томатной пасты. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Уменьшаем огонь до медленного и тушим блюдо 10-15 минут. Можно помешать и добавить воды, если рассола будет недостаточно и картофель еще не будет готов.

Готово!

Раскладываем мясо с капустой и картофелем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!