Подчеревок запеченный с чесноком, кардамоном и базиликом
Рецепт приготовления очень прост, самое главное, выбрать хороший кусок свинины. Прослойка сала не должна быть большой и темной, шкурка должка быть хорошо зачищена. Чеснок, базилик, кардамон и черный перец придадут вкус и аромат. Время приготовления зависит от размера подчеревка, от 1 до 2 часов.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина с прослойкой жира
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина с прослойкой жира 1,5 кг.
- Чеснок 2 головки
- Соль 2 щепотки
- Перец черный 2 щепотки
- Базилик 2 щепотки
- Кардамон 6-8 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Подчеревок промываем в холодной воде.
Шаг 2 из 5
Чеснок чистим. В подчеревке делаем надрезы и шпигуем его чесноком.
Шаг 3 из 5
Посыпаем солью, черным свеже молотым перцем, сухими листьями базилика и добавляем кардамон.
Шаг 4 из 5
Подчеревок отправляем в рукав для запекания. Рукав кладем на противень и ставим в духовку на 1,5 часа. Готовим при температуре 190-200 градусов.
Готово!
Готовый подчеревок нарезаем и дополняем зеленью. Подать можно горячим или холодным. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!