Цветная капуста под соусом Бешамель
Нежное и вкусное овощное блюдо. Попробуйте :)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Цветная капуста 400 г
- Мука 40 г
- Сливочное масло 40 г
- Молоко 500 г
- Сыр 50 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Капусту бланшировать 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.
Шаг 2 из 6
Приготовить соус. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая, прогреть до карамельного цвета, затем тонкой струйкой вливать небольшими порциями теплое молоко, помешивая, чтобы не образовалить комочки.
Шаг 3 из 6
Варить до загустения, постоянно мешая венчиком, посолить, поперчить. ***Если все же комочки образовались - пропустить соус через сито.***
Шаг 4 из 6
Капусту выложить в смазанную маслом форму для выпечки, залить соусом.
Шаг 5 из 6
Посыпать тертым сыром. Запекать при 200*С около 25 минут до румяности.
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!