Цветная капуста в сырной панировке
Цветная капуста в кляре очень вкусное блюдо, но если в кляр добавить сыр, кляр становится намного богаче. Готовится цветная капуста в сырном кляре так же быстро и просто. Такаю капусту можно подавать и как горячую, и как холодную закуску.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 головка
- Сахар 2 ст. лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 4-5 ст. л.
- Сметана 2 ст. лож.
- Сыр твердый 100 г
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Цветную капусту разбираем на отдельные соцветия. Ставим на плиту воду, доводим до кипения, солим так, чтобы вода была чуточку пересоленной. Для усиления кремового вкуса добавим в воду 2 столовых ложки сахара. это не превратит капусту в десерт, а придаст ей более выраженный вкус и сохранит цвет. Отправляем капусту в кипящую воду вариться на 7-8 минут.Затем сразу капусту под холодную воду, чтобы приостановить процесс тепловой обработки.
Шаг 2 из 6
Для кляра разбиваем 2 яйца в чашу блендера.
Шаг 3 из 6
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Шаг 4 из 6
К яйцам добавляем сыр, сметану, муку, щепотку соли, слегка взбиваем вилкой
Шаг 5 из 6
Капусту накалываем на вилку, опускаем в кляр и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим со всех сторон до золотистого цвета. обжариваем со всех сторон.Выкладываем на бумажное полотенце, или на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Готово!
Наша капуста готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!