Нежное картофельное пюре
Первый раз о пюре из картошки жители Европы узнали в середине 17 века из книги доктора А. Эксквемелина "Пираты Америки. В этих рассказах, участником которых он и был, врач не только писал о грабежах и про битвы, но и о традиционных кулинарных блюдах местных поселенцев. А что может быть лучше и вкуснее мягенького и воздушного пюре? Только нежнейшее пюре с молоком!
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Для его готовки чистим картофель от кожуры, хорошо вымываем. Лучше всего подходит домашняя старая картошка, желательно крупная, для такого гарнира. Режем крупными кусками, заливаем горячей водой (кипятком), добавляем соль и ставим варить на 30 минут на медленный огонь
Шаг 2 из 6
Кипятим молоко, лучше домашнее
Шаг 3 из 6
Как только картофель станет мягким, сливаем воду
Шаг 4 из 6
Размять толкушкой
Шаг 5 из 6
Продолжая разминать, вливаем горячее молоко. Можно взбить пюре миксером, так оно будет воздушнее и мягче, нежнее не будет комочков
Готово!
Приготовленное пюре подаем горячим. Его лучше готовить на раз, только что приготовленная картошечка вкуснее
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!