Запеканка из картофельного пюре с шампиньонами
Запеканка из картофельного пюре с шампиньонами особенно хороша тем, что может быть подана в холодном виде, от этого она не становится хуже по сравнению с только что приготовленной. Неплохой вариант для того, чтобы использовать остатки картофельного пюре.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофельное пюре 500 г
- Шампиньоны 400 г
- Лук репчатый 200 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 2 ст.л.
- Сметана 100 мл
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар щепотка
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Шампиньоны нарезаем крупно и обжариваем до готовности. В процессе посыпаем щепоткой соли.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук чистим, нарезаем и жарим на растительном масле до готовности. Чтобы лук был вкуснее, посыпаем его во время жарки щепоткой сахара.
Шаг 3 из 9
Картофельное пюре перемешиваем с луком и шампиньонами. Для особо ленивых или торопливых пюре можно заварить из хлопьев.
Шаг 4 из 9
Добавляем яйцо, муку, черный молотый перец.
Шаг 5 из 9
Перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Перекладываем в форму, разравниваем поверхность.
Шаг 7 из 9
Смазываем сметаной.
Шаг 8 из 9
Запекаем в духовке на среднем огне до румяного вида. Можно подавать сразу или дать остыть. Мне больше по вкусу в холодном виде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!