Пирожки из картофельного дрожжевого теста

Для пюре отвариваем 3-4 среднего размера картофелины.Из готового картофеля делаем любым удобным для вас способом пюре. Отвар не выливаем, он нам понадобится.

Лук обжариваем до золотистого цвета.

Сердца зачищаем и отвариваем, а затем перемалываем через мясорубку, добавляем жареный лук, соль и перец.

Замешивать тесто будем в хлебопечке в режиме замес дрожжевого теста. На дно чаши наливаем растительное масло.

Вот теперь мы используем тёплый картофельный отвар, выливаем его в чашу. Его нам понадобится 300 миллилитров. Не пугайтесь, если вы вылили отвар. Замените его молоком или просто тёплой водой.

Следующим шагом, добавление картофельного пюре.

Далее добавляем муку, дрожжи, соль и сахар. Включаем машину, режим замеса дрожжевого теста. По ходу замеса посмотрите, тесто должно быть мягким, возможно вам придётся долить жидкости, или досыпать муку, всё зависит от вашей муки.

Через 1 час и 50 минут, тесто готово, оно увеличилось.

Так выглядит тесто выложенное из чаши хлебопечки, оно пышное и пористое

Отрываем от теста кусочки и можно не раскатывая а просто ладошками растянуть его.

На лепёшку выкладываем 2 столовые ложки начинки.

Лепим пирожок.

Выкладываем пирожки на противень смазанный маслом. Смазываем их яйцом, или желтком. Выпекаем в духовке при температуре 200*.

Пирожки готовы, приятного аппетита!