Драники рецепт от шеф повара Константина Ивлева
Предлагаю вашему вниманию рецепт от шеф повара Константина Ивлева драников из картофеля. Драники поучаются с хрустящей корочкой снаружи и нежными внутри.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сметана 15% жирности по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Чистим картофель и лук.
Шаг 2 из 9
Трем на крупную тёрку картофель и на мелкую лук.
Шаг 3 из 9
Добавляем к картофелю яйцо, муку, соль, перец. Я от себя добавила паприку. Перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой небольшое количество картофельного теста. Жарим несколько минут
Шаг 5 из 9
Затем переворачиваем и жарим также несколько минут.
Шаг 6 из 9
Переворачивать драники нужно несколько раз, тогда по мнению Ивлева корочка получается хрустящей, а внутри они пропекаются и остаются нежными.
Шаг 7 из 9
Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце.
Шаг 8 из 9
Подаём драники со сметаной.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!