Картофель с тыквой и фрикадельками в томатном соусе
Предлагаю вашему вниманию простое, вкусное, полезное и диетическое блюдо:картофель с тыквой и фрикадельками в томатном соусе. Готовится относительно быстро, съедается еще быстрее. Замечательный получается соус. Если вам он покажется кисловатым, то добавьте сахар, как это делаю я.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 350 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Батон 50 грамм
- Чеснок 2 зуб.
- Картофель 500 грамм
- Тыква 100 грамм
- Масло подсолнечное 30 мл
- Томатная паста 1 ст. лож.
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Сахар по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовить фарш для фрикаделек. Куриное филе помыть. Одну луковицу очистить, помыть. Белый батон или хлеб замочить в холодной воде и отжать через 5 минут. Перемолоть в мясорубке филе, лук и батон. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать. Фарш готов.
Шаг 2 из 9
Одну луковицу нарезать произвольно и выложить в кастрюлю. Налить подсолнечное масло. Поджарить до "стеклянного" состояния.
Шаг 3 из 9
К луку добавить нарезанную тыкву.
Шаг 4 из 9
А также нарезанный не очень мелко картофель.
Шаг 5 из 9
Посолить и поперчить по вкусу. Налить 250-300 мл воды. Варить до полу-готовности картофеля минут 10-15.
Шаг 6 из 9
Из приготовленного фарша сделать фрикадельки. Обвалять в муке и выложить в кастрюлю с тыквой, луком и картофелем. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.
Шаг 7 из 9
Затем добавить лавровый лист, сахар и томатную пасту. Тушить еще 5-7 минут.
Шаг 8 из 9
В готовое блюдо добавить измельченный чеснок.
Готово!
Картофель с тыквой и фрикадельками в томатном соусе готов. Ароматное, полезное и вкусное блюдо. Подаем на второе в обед или на ужин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!