Картофель жареный на сале с луком
Чтобы приготовить вкусную и аппетитную картошку, необходимо знать, что вы хотите получить в итоге. Любите золотистые жареные корочки? Жарьте с открытой крышкой и на большом огне. Предпочитаете мягкие ломтики? Не спешите и жарьте картофель с луком под крышкой на медленном огне. А если не принципиально, жарьте так, как вам подсказывают ваши глаза и обоняние. Еще совет: не перемешивайте картофель на сковороде часто, иначе получите в итоге жареное пюре.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Сало 200 г
- Лук репчатый 3 срених
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Такую нарезку встретила в интернете. Решила попробовать.Автор утверждал, что при такой нарезке картофель не слипается во время жарки. Разрезаем картофель вдоль на 4 части, а затем наискосок, чтобы получились пирамидки.
Шаг 3 из 9
Сало нарезаем на брусочки и отправляем жариться.
Шаг 4 из 9
Когда сало начнёт слегка золотиться всыпаем нарезанный картофель. Сначала жарим на большом огне под закрытой крышкой. Недолго.
Шаг 5 из 9
Перемешиваем. Крышкой не закрываем, продолжаем жарить.
Шаг 6 из 9
Когда картофель хорошо подрумянится, перемешаем егои посыпем луком, нарезанным полукольцами. Не перемешиваем, даём луку прогреться.
Шаг 7 из 9
А затем перемешиваем последний раз, солим и перчим. Всего получается 3 перемешивания. От силы 4, чтобы картофель не превратился в кашу.
Шаг 8 из 9
Картофель готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!