Монастырская каша из трёх круп с грибами
Монастырская каша — это блюдо из нескольких круп. Самая простая такая каша содержит три вида круп. Кроме того в состав каши входят, или грибы, или рыба. Сегодня у нас грибы. Сытная и ароматная каша по-монастырски отодвинет на второй план другие гарниры. Трудно сказать, что делает ее настолько вкусной возможно необычный состав, но это блюдо, несмотря на свою простоту, получается изумительным!
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Крупа гречневая 130 г
- Рис круглозерный шлифованный 130 г
- Пшено 130 г
- Шампиньоны 350 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Вода 900 мл
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления монастырской каши нам понадобятся продукты, указанные в списке. Рис и гречку промываем. Пшено заливаем на 10 минут кипятком.
Шаг 2 из 11
Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться на масле.
Шаг 3 из 11
Грибы мелко нарезаем и отправляем жариться к луку и моркови. Перемешиваем и жарим на небольшом огне.до тех пор, пока не испариться жидкость с шампиньонов.
Шаг 4 из 11
В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и высыпаем промытый рис.
Шаг 5 из 11
На рис выкладываем грибную начинку. Равномерно распределяем по рису.
Шаг 6 из 11
Следующим слоем гречневая крупа.
Шаг 7 из 11
На неё лук с морковью и грибами.
Шаг 8 из 11
Следующий слой пшено.
Шаг 9 из 11
На пшено третью и последнюю часть грибы с овощами.
Шаг 10 из 11
Заливаем закипевшей водой, которую предварительно слегка посолим. Доводим до закипания. Огонь убираем до маленького и томим кашу в течении 30 минут под закрытой крышкой.
Готово!
Каша готова! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!