Салат из гречки с жареным баклажаном и помидором
Салат из гречки с жареным баклажаном, болгарским красным перцем и помидором. По желанию - в салат можно подать домашнюю колбасу или любые другие мясные продукты. Гречку готовьте заранее или используйте остатки.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 1 стакан.
- Баклажан 1/4 шт.
- Перец сладкий красный 0,5 шт.
- Базилик 10 шт.
- Помидор 1 шт.
- Специи по вкусу
- Масло растительное 2 ст.лож.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Заранее сварите гречневую крупу удобным для вас способом. Гречку можно залить кипятком и оставить на ночь при комнатной температуре, а утром крупа будет готова. Слейте лишнюю жидкость. Баклажан нарежьте мелким кубиком и жарьте на растительном масле до готовности.
Шаг 2 из 6
Когда баклажан будет мягкий, всыпьте гречку, перемешайте. 1 стакан уже готовой гречки.
Шаг 3 из 6
Пересыпьте сразу в глубокую тарелку, добавьте базилик.
Шаг 4 из 6
Мелким кубиком нарежьте болгарский перец, соль и перец по вкусу.
Шаг 5 из 6
Добавьте помидоры. Мне еще захотелось мясных ингредиентов.
Готово!
И приятного вам аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!