Шницель из куриного филе
Шницель из куриного филе. Блюдо самостоятельное, к нему не нужен гарнир или салат. Здесь шницель жарится на сковороде, а потом запекается с помидором и сыром моцарелла.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Грудка куриная 0,5 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Крошка хлебная 3 ст лож.
- Помидор 3 ломтика
- Сыр моцарелла 3 ломтика
- Чеснок 2 шт.
- Тимьян веточки 4 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Половину куриной грудки разрезать вдоль, не доходя до края - не разрезая на 2 части, грудку развернуть и выложить на пергамент, накрыть пергаментом и пройтись скалкой, придав более плоскую отбивную.
Шаг 2 из 12
Посолить, поперчить и обмакнуть в муке.
Шаг 3 из 12
Далее в яйце. На пергамент высыпать хлебную крошку.
Шаг 4 из 12
На крошку выложить шницель и посыпать крошкой.
Шаг 5 из 12
Накрыть пергаментом и скалкой вдавить крошку в мясо. На этом этапе можно шницель отправить в холодильник на несколько часов. Или сразу готовить.
Шаг 6 из 12
Разогреть сковороду, влить пару ложек масла и жарить первую сторону до румяной корочки, перевернуть и снять с плиты.
Шаг 7 из 12
Смазать сметаной, разбросать раздавленный чеснок.
Шаг 8 из 12
Разложить ломтики помидора, посолить.
Шаг 9 из 12
Сверху помидора разложить ломтики сыра, разбросать веточки тимьяна, полить сливочным растопленным маслом. Отправить в духовку при температуре 180 гр.
Шаг 10 из 12
На минут 15-20.
Шаг 11 из 12
Выложить на блюдо, не забывая про чеснок и тимьян. Поперчить и посыпать зеленым луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!