Канеллони с куриной грудкой и овощами
Каннеллони (ит. cannelloni) — итальянская паста в виде толстых трубочек диаметром примерно 2-3 см. Трубочки заполняют начинкой из мясного фарша, сыра, зелени ( очень любим итальянцами шпинат), овощей или грибов, укладывают трубочки в емкость, заливают соусом. Если вы решили приготовить магазинные каннеллони, ознакомьтесь перед приготовлением с инструкцией на упаковке: некоторые виды каннеллони перед наполнением начинками надо отварить, в других рецептах - макароны можно наполнить.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 350 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец зеленый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Паста 10 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст. л.
- Молоко 350 г
- Сливочное масло 50 г
- Масло оливковое для жарки
- Сыр твердый 100 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 17
Для приготовления начинки в канеллони нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 17
Помидоры нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 3 из 17
Перец нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 4 из 17
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 5 из 17
Лук нарезаем кусочками.
Шаг 6 из 17
Прочтите инструкцию. Некоторые виды каннеллони перед наполнением начинками надо отварить, в других рецептах - макароны можно наполнить. У нас канеллони нужно было предварительно отварить в течении четырёх минут.
Шаг 7 из 17
Лук и морковь жарим на масле.
Шаг 8 из 17
Когда овощи станут мягкими, добавляем к ним перец и продолжаем жарить.
Шаг 9 из 17
Затем добавляем помидоры.
Шаг 10 из 17
Куриное мясо перемалываем и обжариваем на масле постоянно помешиваем, разбивая комки.
Шаг 11 из 17
Фарш соединяем с овощами, солим и перчим.
Шаг 12 из 17
На сливочном масле пассеруем муку, разводим молоком, слегка солим, перчим и остужаем.
Шаг 13 из 17
Добавляем сыр. Перемешиваем.
Шаг 14 из 17
Отваренные канеллони заполняем фаршем и отправляем в смазанную оливковым маслом форму.
Шаг 15 из 17
Заливаем соусом и отправляем в духовку на 15 минут.
Шаг 16 из 17
Канеллони готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!