Запеченная грудка гуся с вяленой клюквой.
Очень вкусная закуска получается из грудки гуся, в магазине такого не купишь.)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе гусиной грудки с кожей 500 г
- Приправы для птицы 1 ч.л.
- Соль, перец свежемолотый по 0,5 ч.л.
- Аджика 1 ч.л.
- Вяленая клюква 150 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Моем и вытираем на сухо филе гусиной грудки без кожи.
Шаг 2 из 10
Посыпаем специями и оставляем на час про мариноваться, я правда мариновала ночь.
Шаг 3 из 10
Кожу гуся берем отдельно.
Шаг 4 из 10
Смазываем ее со всех сторон аджикой.
Шаг 5 из 10
Промываем вяленую клюкву горячей водой.
Шаг 6 из 10
На промазанную кожу выкладываем маринованную грудку и кладем в середину вяленую клюкву.
Шаг 7 из 10
Сворачиваем в рулет и обвязываем суровой ниткой.
Шаг 8 из 10
Кладем в пакет для запекания и в духовку при температуре 180 градусов на 1,5-2 часа.
Шаг 9 из 10
Затем достаем из духовки,заворачиваем в фольгу и оставляем в выключенной горячей духовке на 2-3 часа.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова, это очень вкусно)))
Мариш, ты сама будешь коптить ?