Салат из печени с фасолью
Вкусный, сытный салатик к ужину.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Фасоль белая 400 г
- Морковь 3 шт
- Лук 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Майонез по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Сначала нужно отварить печень до готовности. Воду посолить.
Шаг 2 из 6
Фасоль замочить на ночь, утром воду слить и отварить фасоль в чистой воде до готовности на медленном огне, чтобы фасоль не разварилась. Можно заменить на баночку консервированной фасоли, только выбирайте без томата, на вкус салата почти не влияет.
Шаг 3 из 6
Лук почистить, порезать кубиками и обжарить на масле подсолнечном пару минут. Морковь почистить, нарезать кубиками, добавить к луку и жарить до готовности под крышкой, посолить. По желанию добавить перец или смесь перцев или любимые специи.
Шаг 4 из 6
Готовую печень остудить, нарезать кубиками размером с фасоль. Печень подойдет и индюшиная, гусиная. Соединяем продукты: печень, фасоль, лук и морковь (их нужно отцедить от жира, на котором они жарились). Заправить свежеприготовленным майонезом.
Шаг 5 из 6
Тщательно перемешать. Попробовать на соль, я дополнительно не солила, все продукты достаточно соленые.
Готово!
Салат настоять 10-15 минут и подать к столу. Салат сытный, с ярко выраженным печеночным вкусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!