Куриная печень с луковым мармеладом
Куриная печень очень хорошо сочетается с луком. А вот с луковым мармеладом получается просто великолепно! Предлагаю вам приготовить это блюдо!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 500 гр
- Лук белый 500 гр
- Вино красное сухое 100 гр
- Мед натуральный 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Масло оливковое 3 ст.л
- Паприка 5 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
У меня луковый мармелад уже готовый. Вы можете приготовить его по моему рецепту, который есть на этом сайте. Лук желательно брать красный, тогда и цвет лукового мармелада будет более ярким и насыщенным.
Шаг 2 из 7
Куриную печень моем, удаляем все жилки и нарезаем крупными кусками. Выкладываем на сковороду с ложкой оливкового масла и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки. Солим и перчим печень.
Шаг 3 из 7
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем его в сковороде с оливковым маслом до размягчения.
Шаг 4 из 7
Добавляем к луку луковый мармелад и вино.
Шаг 5 из 7
Выкладываем обжареннную печень к луку.
Шаг 6 из 7
Добавляем порошок красной паприки и еще раз проверяем блюдо на соль.
Готово!
Тушим все вместе на медленном огне до выпаривания вина. Подаем с картофелем или рисом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!