Салат с куриной печенью и жареными баклажанами
В летнюю пору очень редко готовлю майонезные салаты, в это время очень вкусные зеленые салаты с разнообразной свежей зеленью. Сегодня хочу предложить вам такой салат с куриной печенью и баклажанами.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 100 гр.
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Баклажан 5 кус.
- Помидор 1 шт.
- Руккола пучок
- Салат пучок
- Сыр пармезан щепотка
- Семечки тыквенные горсть
- Масло растительное для жарки
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Горчица зернистая 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Зачистить куриную печень, крупно нарезать. Репчатый лук нарезать полукольцами.
Шаг 2 из 8
Обжарить на растительном масле до готовности. В конце добавить специи.
Шаг 3 из 8
Баклажан нарезать не толстыми колечками, обжарить. В конце посыпать специями.
Шаг 4 из 8
Подготовить салатную зелень.
Шаг 5 из 8
Заправить салат оливковым маслом и зернистой горчицей. Перемешать.
Шаг 6 из 8
Выложить салат, добавить дольки помидора.
Шаг 7 из 8
Выложить обжаренные баклажаны и куриную печень.
Готово!
Посыпать своим любимым сыром и по желанию тыквенными семечками. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!