Камбала в постном кляре и гарнир из риса с баклажанами
Очень нравится готовить рыбу в кляре,она получается очень мягкой,нежной и сочной.Решила приготовить постный кляр и подать рыбу к рису с жареными баклажанами.Завтрак получился очень вкусный и сытный.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе камбалы 0.5 кг
- Мука пшеничная 100 г
- Вода 100 мл
- Куркума 0.5 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
- Рис 1 стакан
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Оливковое масло 3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Филе камбалы разрезать на порционные кусочки.
Приготовить кляр из воды,муки,куркумы,соль и перец добавить по вкусу.
Рис промыть и сварить до готовности.
Приготовить кляр из воды,муки,куркумы,соль и перец добавить по вкусу.
Рис промыть и сварить до готовности.
Шаг 2 из 4
В сковороде разогреть подсолнечное масло,окунать каждый кусочек рыбы в кляр и выкладывать на сковороду.Обжаривать рыбу с двух сторон.
Шаг 3 из 4
Нарезать репчатый лук.В другой сковороде разогреть оливковое масло,обжарить слегка лук и добавить баклажаны,посолить и поперчить.Обжарить вместе до золотистой корочки баклажан.
Готово!
Рис можно перемешать с баклажанами или выложить горкой,а баклажаны с луком выложить сверху.
Подать к рису камбалу в кляре.
Сытный завтрак готов!
Приятного аппетита!
Подать к рису камбалу в кляре.
Сытный завтрак готов!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!