Гратен с рисом, грибами и мясным фаршем
Сладкие или несладкие блюда, запеченные в духовке до румяной корочки, называются гратен. Этот гратен из мясного фарша, риса и шампиньонов. Блюдо получается вкусным и очень сытным, поэтому прекрасно подойдет для семейного ужина.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Рис 1 ст.
- Фарш говяжий 600 гр.
- Шампиньоны 500 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр твердый 200 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сухари панировочные 20 гр.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 13
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Шаг 3 из 13
Натереть сыр на крупной терке.
Шаг 4 из 13
Добавить к отварному рису яйца, тертый сыр (150 гр.), немного поперчить.
Шаг 5 из 13
Грибы нарезать ломтиками и обжарить вместе с половиной измельченного репчатого лука, слегка посолить.
Шаг 6 из 13
Говяжий фарш смешать с оставшимся репчатым луком, посолить, поперчить.
Шаг 7 из 13
Форму смазать оливковым маслом, выложить половину риса.
Шаг 8 из 13
Выложить мясной фарш ровным слоем на рис.
Шаг 9 из 13
Выложить грибы с репчатым луком на мясной фарш и разровнять.
Шаг 10 из 13
Оставшийся рис выложить на грибы.
Шаг 11 из 13
Посыпать гратен оставшимся сыром, смешанным с сухарями.
Шаг 12 из 13
Запекать в заранее разогретой духовке при 180 град. примерно 25 минут.
Готово!
Подавать на широком блюде, нарезав на порции и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!