Рис с овощами
Хороший рецепт. Домашний, уютный, из простых и доступных продуктов. Кому нравится - добавляйте мясо, фарш, грибочки. Без мяса - пригодится для постящихся.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Рис круглозерный шлифованный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис круглый 120 г
- Капуста белокочанная 600 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сок томатный 250 мл
- Вода 150 мл
- Масло подсолнечное 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Потребуется белокочанная капуста - плотная, не молодая. Лук, морковь, круглозернистый рис предпочтительнее, он получается сочнее, чем длинозернистый. Томатный сок желательно брать домашний. Если будет использоваться магазинный, то следует сделать поправку на соль. Магазинные соки уже соленые. Можно заменить томатный сок равноценным количеством смеси воды и томатной пасты.
Шаг 2 из 7
Очищенные лук и морковь измельчить. Обжарить немного на подсолнечном масле.
Шаг 3 из 7
Пока обжариваются овощи, нашинковать капусту.
Шаг 4 из 7
Добавить к овощам капусту, обжарить все вместе до небольшой мягкости капусты. Также нужно, чтобы капуста немного подрумянились, "схватилась". Добавить томатный сок.
Шаг 5 из 7
Положить промытый рис, влить воду. Перемешать.
Шаг 6 из 7
Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать. Тушить по крышкой на небольшом огне около полчаса - минут 40. Готовность определять по готовности риса.
Готово!
Подавать лучше всего рис в горячем виде. Добавить можно и свежую зелень (особенно хорош зеленый лук), хорошо подойдут к такому рису различные соления-маринады, даже тертым сыром можно посыпать.
Приятного аппетита!)
Приятного аппетита!)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!