Рис с фаршем в томате
Хочу предложить вам очень вкусный рис с фаршем в томате, который получается очень сочным и нежным. Это великолепное самостоятельное блюдо на ужин. Суть данного рецепта в том, что рис получается полужидким и как бы плавает в томате.
Ингредиенты
- Рис 2,5 стакан
- Сок томатный 2 стакана
- Вода 8 стаканов
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец болгарский 1 шт
- Паприка 1 ч.л.
- Прованские травы по вкусу
- Фарш мясной 500 г
- Петрушка 1 пучок
- Перец красный жгучий 0,5 шт
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Рис моем, заливаем водой (5 стаканов), солим и варим 20-25 минут.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук мелко режим и обжариваем на растительном масле 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3 из 9
Морковку трем на крупной терке и добавляем к луку, обжариваем 2 минуты.
Шаг 4 из 9
Болгарский перец мелко нарезаем и добавляем к овощам, обжариваем 2-3 минуты.
Шаг 5 из 9
К овощам добавляем фарш, перемешиваем и жарим 10-15 минут под крышкой.
Шаг 6 из 9
Фарш солим, перчим, добавляем паприку, горький перец и прованские травы, перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Добавляем томатный сок и воду (3 стакана), даем закипеть и тушим 10-15 минут под крышкой.
Шаг 8 из 9
Выкладываем в томатный соус готовый рис, перемешиваем и тушим 2 минуты. Снимаем рис с огня, добавляем мелко нарубленную зелень петрушки, перемешиваем и накрываем крышкой, даем настояться минут 10.
Готово!
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!