Долма с куриным фаршем
Предлагаю Вам рецепт долмы с куриным фаршем. Долма - это голубцы в виноградных листьях. Получается вкусно и сытно. Листья у меня свежие, но можно использовать и консервированные.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш куриный 200 гр.
- Рис 60 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Лист виноградный 15-20 шт.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Паприка по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Сало 20-30 гр.
- Вода 150-200 мл
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Виноградные листья хорошо помыть и залить кипятком на 5 минут. Затем переложить их в сито, чтобы стекла вся вода.
Шаг 2 из 9
Для начинки смешать фарш и мелко нарезанную луковицу. По желанию добавить 20-30 гр мелко нарезанного сала, чтобы начинка не была сухой, так как фарш из куриного филе.
Шаг 3 из 9
Затем добавить промытый рис, соль и специи. Перемешать.
Шаг 4 из 9
На каждый листик положить по 1 чайной ложке фарша. Завернуть их как голубцы.
Шаг 5 из 9
В кастрюле или сотейнике с толстым дном, на растительном масле, обжарить луковицу нарезанную полукольцами.
Шаг 6 из 9
Затем к луку добавить одну чайную ложку томатной пасты и соль. Перемешать и протушить ещё одну минуту.
Шаг 7 из 9
Сверху на лук выложить долму.
Шаг 8 из 9
В сотейник добавить воды, так чтобы долма была почти покрыта. Тушить под крышкой на медленном огне 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!