Куриные отбивные из фарша с помидором и моцареллой
- Фарш куриный 200 гр.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука по вкусу
- Помидоры черри 2 шт.
- Сыр моцарелла 1 шарик
- Сыр твердый 3 ст лож.
- Лук-порей 2 см.
- Чеснок 2 шт.
- Тимьян веточки 4 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Ужин
Куриный фарш смешать с хлебной крошкой, соль, перец - перемешать.
В одной тарелке перемешать муку с прованскими травами. В другой тарелке взбить яйцо.
Из фарша формуем котлеты толщиной 0,7 см. и длиной - примерно как отбивные или как получится. Обмакнуть сначала в муке, потом в яйце и в муке.
Жарим до румяной корочки с двух сторон.
Помидор черри разрезать на 4 части, твердый сыр на мелкую терку, моцареллу разрезать на ломтики, колечками лук-порей и мелко нарезать чеснок. Тимьян целыми веточками или использовать листья.
На сковороде жарим лук с чесноком и тимьяном минуту.Лук с чесноком разложить на отбивные, тимьян рядом - он после запеания станет хрустящий и вкусный.
На каждую отбивную выложить помидоры по 4 ломтика, сверху моцарелла.
Посыпать сыром и сбрызнуть оливковым маслом, чтобы блюдо не подсохло при выпечке.
Запекаем при температуре 180 гр. пока поплывет сыр.
При подаче посыпать черным перцем.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно