Фрикадельки рыбные
Такие фрикадельки готовят из рыб нежирных с белым мясом. Рыбные фрикадельки из минтая, получаются невероятно нежными. Если их приготовить в сметанно-сырной заливке он получается ещё вкуснее. Времени на приготовления таких фрикаделек вам понадобится немного. Сметану можно заменить сливками, а твёрдый сыр, сыром моцарелла. За идею рецепта благодарна автору Татьяна.
Ингредиенты
- Минтай 500 г
- Сухари панировочные 4-5 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Крупа манная 2-3 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Сыр твердый 100 г
- Сметана 30% жирности 300 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления рецепта нам понадобится минтай, сухари панировочные, яйцо куриное, сливочное масло, крупа манная,перец чёрный молотый,соль, сыр твёрдый, сметана.
Шаг 2 из 11
Минтай разрезаем вдоль спинки, удаляем хребет. Снимаем кожу.
Шаг 3 из 11
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 11
В чашу комбайна загружаем рыбное филе, яйцо, мягкое сливочное масло, панировочные сухари,(количество сухарей зависит от того насколько жидкий фарш), соль, перец. Перебиваем.
Шаг 5 из 11
Формируем фрикадельки.
Шаг 6 из 11
Обкатываем их в манной крупе. Выкладываем на лист застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 7 из 11
Приступаем к приготовлению соуса. Сыр натираем на тёрке.
Шаг 8 из 11
Соединяем сыр со сметаной, перемешиваем. Заливка готова.
Шаг 9 из 11
Фрикадельки выкладываем в форму, заливаем заливкой.
Шаг 10 из 11
Отправляем их в духовку, заранее разогретой до 180* на 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!