Остро-сладкие закусочные фрикадельки

belis07

16-11-2011, 10:13

0 голосов

Фрикадельки с остро сладким вкусом, из за добавления острого перца и сладкого джема. Довольно противоречивое сочетание, но получается в итоге очень пикантная закуска. Подается горячей.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш свиной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свиного или говяжьего фарша 800 г
Панировочных сухарей 100 г
Луковица 2 шт.
Молоко 100 мл
Петрушка пучок
Соль 2 ч.л.
Вустерского соуса 1 ч.л.
Кайенского перца 1/8 ч.л.
Острого перечного соуса (например, Табаско) 2 ст.л.
Абрикосового джема 400 г

Приготовление~30-60 минут

Лук и петрушку мелко рубим.

Кладем в миску все ингредиенты, кроме острого соуса и джема. Хорошо перемешиваем.

Из фарша формируем маленькие шарики диаметром около 2 см. Кладем на застеленный фольгой противень.

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 20 минут.

Кладем в сотейник соус и джем, разогреваем. Кладем фрикадельки и тушим, не накрывая крышкой и периодически перемешивая, около 20-25 минут.