Лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму
Лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму - готовится совершенно просто, получается очень вкусным. Каждый год закрываю такое лечо, правда готовлю в мультиварке впервые, время приготовления высчитала в процессе. Все пропорции я корректировала из года в год, этот вариант - самый лучший! Лечо не требует стерилизации и прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Из данного количества продуктов получится 2 баночки по 0,75 л и одна баночка 0,5 л.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 кг
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 250 г
- Чеснок 2 зуб.
- Помидор 700 г
- Соль 3 ч.л.
- Сахар 60 г
- Масло растительное 50 г
- Уксус 9% 20 мл
- Паприка 1 ч.л.
- Перец чили по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Помидоры вымыть, порезать дольками и поместить в чашу блендера.
Шаг 2 из 8
Измельчить помидоры до состояния пюре (помидоры лучше брать мясистые). Томатное пюре вылить в чашу мультиварки. Добавить лук, порезанный полукольцами или длинными перьями.
Шаг 3 из 8
Сюда же добавить морковь, порезанную брусочками. Перемешать. Выставить режим "Тушение" на 20 минут.
Шаг 4 из 8
Перец болгарский вымыть, удалить семена и порезать средними кусочками.
Шаг 5 из 8
После сигнала добавить в чашу болгарский перец, порезанный перец чили, соль, сахар, паприку, влить растительное масло. Выставить вновь режим "Тушение" на 20 минут. Через 15 минут влить в лечо уксус. Готовить далее до сигнала.
Шаг 6 из 8
Готовое лечо аккуратно перемешать.
Шаг 7 из 8
Разложить лечо по стерилизованным баночкам, сразу же закатать. Банки перевернуть и укутать. Хранить вкуснейшее лечо с луком и морковью можно при комнатной температуре.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!