Кус-кус с запеченной говядиной и соусом из редиса
Кус-кус с томленной в духовке говядины и соусом из йогурта с редисом. Это вкусное, домашнее блюдо. Кус-кус сладковат благодаря луку, говядина сытная, пикантная, а свежий соус с хрустящей текстурой дополнит это блюдо.
Ингредиенты
- Говядина 2 ломтика
- Кус-кус 0,5 стакан
- Вода 1 стакан.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Куркума по вкусу
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Семечки тыквенные по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Лук выложить в сковороду со сливочным маслом и поставить на малый огонь. Тушить минут 2025 до коричневого цвета. Лук приобретет сладковатый вкус.
Шаг 2 из 8
Кус-кус высыпать в миску, добавить ст.лож. оливкового масла и перемешать.
Шаг 3 из 8
Залить крутым кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 15 минут.
Шаг 4 из 8
Для соуса - смешать редис, зелень, йогурт, соль и сок лимона. Перемешать.
Шаг 5 из 8
Кус-кус за 15 минут набух и он готов. Добавить чуть соли, сок лимона и куркуму.
Шаг 6 из 8
Добавить любые орешки или семечки.
Шаг 7 из 8
https://vpuzo.com/myaso/govyadina/30480-zapechennaya-telyatina-v-speciyah.html Мясо я готовила по этому рецепту, но можно использовать любое. Нарезать мясо на удобные кусочки или порвать. Кусу-кус выложить на блюдо, сверху высыпать лук.
Готово!
Выложить мясо и посыпать зеленью. Соус подавать отдельно.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!