Кабачки тушенные
Кабачки тушенные с овощами в томатном соке, отличное низкокалорийное блюдо, можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Томатный сок используйте только домашний, магазинный не подойдет, или же можно заменить на томатную пасту, свежие помидоры нарезанные кубиками или измельченные в блендере. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Кабачок 550 г.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Укроп по вкусу
- Сок томатный 1 стакан
- Сахар по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Кабачок очистить от кожуры, помыть и нарезать кубиками. Очистить репчатый лук и морковь. Морковь натереть на средней терке, лук нашинковать.
Шаг 2 из 5
Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Шаг 3 из 5
Добавить томатный сок и лавровый лист, тушить 1-2 минуты.
Шаг 4 из 5
Добавить кабачки, соль, сахар (при необходимости), перец черный молотый, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до мягкости кабачков, периодически помешивая.
Готово!
В конце добавить зелень и выдавленный через пресс чеснок, перемешать, снять с огня, дать настояться минут 10-15. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!