Перец фаршированный мясом и рисом
Фаршированный перец - очень вкусное и сытное блюдо. Подойдет и для праздничного стола и для семейного ужина. Начинка может быть самая разнообразная. Я предлагаю приготовить самый распространенный вариант - с фаршем и рисом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 14 шт.
- Фарш свиной 0,7 кг
- Рис 120 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Сметана 180 гр.
- Мука 2 ст.л.
- Вода 2 ст.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по факту
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Выкладываем готовый фарш в глубокую миску.
Шаг 2 из 13
Добавляем нарезанную мелкими кубиками луковицу.
Шаг 3 из 13
Отваренный до полуготовености рис, соль и специи по вкусу.
Шаг 4 из 13
Тщательно все перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 5 из 13
Перец промываем, вырезаем хвостик с семенами и снова промываем.
Шаг 6 из 13
Начиняем перцы подготовленной начинкой и складываем в посуду с толстым дном типа казана.
Шаг 7 из 13
Для подливы обжариваем оставшуюся луковицу с морковью.
Шаг 8 из 13
Добавляем томатную пасту.
Шаг 9 из 13
Через две минуты добавляем сметану.
Шаг 10 из 13
Когда сметана растворится, то добавляем муку и тщательно все размешиваем до однородности.
Шаг 11 из 13
После чего постепенно вливаем горячую воду и перемешиваем. Добавляем укроп, соль по вкусу, доводим до кипения и выключаем.
Шаг 12 из 13
Поливаем начиненные перцы подливой, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне при постоянном кипении около 40 минут.
Готово!
Я подавала готовые перцы с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!