Оладьи кабачковые по новому
Этот рецепт нашла в старой кулинарии русской кухни. Результат нам понравился. В состав входит морковь и лук. А вместо муки манная крупа. Но ей нужно дать разбухнуть 0,5 часа, а лучше час.
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Крупа манная 2 ст л.
- Мука 2 ст. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Чеснок 4 зубка
- Зелень 4 веточ.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Кабачки натираем на крупной тёрке. Слегка солим и отставляем на пол часа, чтоб кабачки пустили сок.
Шаг 3 из 12
Зелень мелко измельчаем, очищаем чеснок.
Шаг 4 из 12
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкой тёрке.
Шаг 5 из 12
Кабачки пустили сок, очень хорошо отжимаем его.
Шаг 6 из 12
Соединяем лук, морковь, зелень и выдавленный через пресс чеснок.
Шаг 7 из 12
Соединяем овощи с отжатыми кабачками. Добавляем манную крупу и муку, солим и перчим. Добавляем манную крупу и муку.
Шаг 8 из 12
Перемешиваем.
Шаг 9 из 12
Жарим на растительном масле с двух сторон.
Шаг 10 из 12
Оладьи готовы.
Шаг 11 из 12
Подаём оладьи со сметаной в которую выдавливаем зубок чеснока.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!