Капуста романеско под шпинатным соусом
Капуста романеско похожа на цветную капусту и готовят ее тоже такими же способами: отваривают, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и на гриле. Блюда, в которых содержится необычная капуста, обладает приятным ореховым вкусом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 шт.
- Шпинат 2 пучка
- Молоко 200 мл
- Сметана 350 г
- Мука 1 ст. л.
- Чеснок 4 зубка
- Сливочное масло 50 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Зачищаем капусту, если есть повреждения.
Шаг 3 из 11
Разбираем на соцветия и отвариваем в течении 10 минут.
Шаг 4 из 11
Шпинат разбираем на отдельные листья, и моем их. Отвариваем их в кипящей, солёной воде в течении 5-6 минут.
Шаг 5 из 11
Отваренный шпинат откидываем на дуршлаг, а затем нарезаем ножницами, прямо на нём.
Шаг 6 из 11
Перемешиваем муку с молоком.На сковороде растапливаем масло, выливаем молоко с мукой и завариваем соус.
Шаг 7 из 11
В соус добавляем шпинат, даём покипеть до загустения.
Шаг 8 из 11
В соус добавляем выдавленный через пресс чеснок.Тушим 2-3 минуты.
Шаг 9 из 11
Снимаем с огня и пробиваем блендером.
Шаг 10 из 11
Отваренную капусту выкладываем на блюдо и наливаем соус.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!