Голубцы со свининой из замороженной капустой

5.00
1 голос
Бывает что когда я готовлю голубцы, у меня остаются листья капусты. Чтобы они не пропали, отправляю их в пакет и в морозильную камеру. Такую капусту можно использовать в первые и во вторые блюда. Сегодня их разморозим и приготовим из неё всеми любимые голубцы.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 14
Нарезаем лук кубиками.
Шаг 2 из 14
Морковь нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 3 из 14
Лук и морковь пассеруем до мягкости.
Шаг 4 из 14
Рис отвариваем откидным способом. Соединяем его с луком и морковью.
Шаг 5 из 14
Соединяем рис с фаршем, половиной лука и моркови, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 14
Листья капусты размораживаем.
Шаг 7 из 14
На лист капусты выкладываем фарош.
Шаг 8 из 14
Скручиваем листок. Края заправляем внутрь.
Шаг 9 из 14
На дно кастрюли выкладываем листья капусты.
Шаг 10 из 14
Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 11 из 14
Добавляем вторую половину пассерованных овощей.
Шаг 12 из 14
Заливаем посоленной водой, прикрываем листьями, посыпаем перцем из мельнички. и отправляем вариться до готовности. У нас этозаняло приблизительно 1 час.
Шаг 13 из 14
Подаём их с соусом и сметаной. Голубцы готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Обычно складываю уже подготовленные, которые остались. Но иногда замораживаю целую золовку, только вырезаю кочерыжку. Когда капуста полностью промерзает - сутки и чуть больше. Вынимаю ночь размораживаю и всё Модно делать голубцы. Листочки идеальные.
15 марта 2019 20:42
Листья капусты перед заморозкой нужно отваривать или отправлятьв камеру свежими?
15 марта 2019 20:19