Ленивые голубцы
Очень простое в приготовлении, но сытное, очень вкусное и полезное блюдо. Особенно для тех, кто в обычных голубцах не любит капусту и ест только внутреннюю часть.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясной или куриный фарш 500 г
- Рис 100 г
- Капуста белокачанная 200 г
- Кетчуп 2 ст. ложки
- Майонез 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода кипяченная 300 мл
- Мука для панировки 100 г
- Масло подсолнечное для жарки 40 мл
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Рис отварить, затем слить воду, в которой он варился и промыть холодной водой (можно в дуршлаге)
Шаг 2 из 7
Капусту нашинковать не очень мелко (можно в процессоре), залить кипятком и оставить на 5-7 минут, чтобы из нее ушла горечь, и она стала мягче.
Шаг 3 из 7
Затем воду из капусты слить, откинув ее на дуршлаг. Очистить и мелко нарезать лук.
Шаг 4 из 7
Смешать фарш, рис, лук и капусту. Полученную смесь посолить и поперчить по вкусу. Из полученной смеси скатать небольшие продолговатые шарики и обвалять их в муке. Лучше это делать мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам.
Шаг 5 из 7
Обжарить полученные котлетки на разогретой сковороде на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 6 из 7
В стакане с кипяченой водой размешать кетчуп и майонез.
Готово!
Залить полученным соусом подрумянившиеся голубцы. Можно накрыть крышкой и тушить 40-50 минут на маленьком огне. В конце украсить зеленью и подать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!