Фаршированный перчик
Наверняка многие хозяйки балуют своих домашних фаршированным перцем, ведь готовить его не сложно, а результат получается замечательный. И наверняка у каждой есть любимый рецепт приготовления этого блюда, я же хочу поделиться своим, который мне достался от свекрови.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Болгарский перец 1.5 кг
- Свинина 500 г
- Рис 1 ст.
- Яйцо 1 шт.
- Лук 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Томатная паста 70 г
- Сметана 3 ст.л.
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Хорошо промываем рис, заливаем его двумя стаканами воды и ставим вариться на четыре - пять минут (до полуготовности) предварительно немного посолив его. После этого отставляем рис с огня, накрываем крышкой и даем оставшейся воде впитаться.
Шаг 2 из 6
Режем свинину на небольшие кусочки и перемалываем в мясорубке. Тоже самое проделываем с одной луковицей.
Шаг 3 из 6
Далее мелко нарезаем еще один лук, пассируем его на сковороде и добавляем в фарш. Также добавляем туда яйцо, остывший рис, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Подготавливаем перцы: отрезаем хвостики и удаляем семена. Закладываем приготовленный фарш в перцы, их у меня получилось 15 штук.
Шаг 5 из 6
Делаем подливку: режем лук кубиками, морковь также кубиками, не сильно мелко. Обжариваем сначала лук, через две минуты добавляем морковь, жарим до золотистого цвета. Далее добавляем три ст.л. сметаны, томатную пасту, разведенную в горячей воде, хорошо перемешиваем, солим, добавляем любимые приправы.
Готово!
Выкладываем перцы в глубокую кастрюлю, выливаем туда нашу подливку и заливаем кипяченой водой так, чтоб перцы оказались полностью в жидкости, также добавляем пару лавровых листиков, ставим на средний огонь и под крышкой тушим примерно час, пока перец не станет мягким.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!