Куриный рулет с карри, сыром и грибами, завернутый в виноградные листья

nnoir

7-02-2014, 11:21

0 голосов

Очень вкусный рулет. Плотный и ароматный. Очень легкий в нарезании с необычным вкусом.
Попробуйте приготовить.
Его очень хорошо подать к столу как основное блюдо и как часть мясной нарезки.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Мясо куриное отделить от кости. Нарезать на небольшие кусочки. Перебить блендером в фарш. Мясо будет тугим. Добавьте в чащу к мясу немного молока. Сочность курицы у всех разная. У меня ушло пол стакана молока. Может вам понадобится больше. Мясной фарш не должен быть слишком плотным, но и не слишком жидким. Добавьте соль, карри, другие специи по вашему вкусу.

Шаг 2 из 6

На доске, покрытой пищевой пленкой выложите листики винограда. Если используете свежие листья винограда, их следует обработать (удалить хвостики, ошпарить кипятком, по толстым прожилкам пройтись деревянным молоточком). Я использую замороженные. Они уже обработаны. Их следует разморозить при комнатной температуре. Пройтись молоточком по прожилкам и использовать по назначению.
Итак, на пищевую пленку выкладываем листья с небольшим нахлестом друг на друга.

Шаг 3 из 6

Сверху на листья выложить фарш и разровнять.

Шаг 4 из 6

На сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны. Обжаренные грибы выложить на фарш. Сверху натереть твердый сыр.

Шаг 5 из 6

Свернуть все рулетом, помогая себе пленкой. Шов должен быть внизу.Выложите рулет на фольгу, смазанную растительным маслом.

Готово!

Запеките в духовке при 180 градусах до готовности. На это уйдет 15-20 минут.
Дать остыть. Нарезать и подать к столу.