Картофель с мясом и грибами запеченный под сыром
Вкусный и сытный ужин.
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Репчатый лук 3 шт
- Шампиньоны 600 г
- Картофель 1 кг
- Майонез 120 г
- Твердый сыр 100 г
- Уксус столовый 9% 50 мл
- Вода 50 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Для начала нужно замариновать лук. Для этого его нужно почистить, порезать полукольцами, сложить в тарелочку и залить маринадом(вода+уксус 1:1). Выдержать минут 30. Пока маринуется лук приготовим мясо. Его нужно нарезать плоскими небольшими квадратиками. Хорошенько отбить. Посолить, поперчить. В смазанную подсолнечным маслом форму выкладываем на дно мясо.
Шаг 2 из 5
Сверху маринованный лук. Если вы не любите кислого, то лук лучше промыть в холодной воде. Третий слой - это жареные или вареные грибы. Я предварительно шампиньоны обжарила до полуготовности.
Шаг 3 из 5
Теперь нужно начистить картофель. Порезать на 8 частей, посолить, приправить специями ( у меня перец черный молотый, паприка красная молотая, куркума, тимьян). Перемешать. Добавить оливковое или подсолнечное масло. Перемешать.
Шаг 4 из 5
Выложить картофель на грибы. Часть майонеза я развела с водой и полила картофель. Теперь в духовочку на 40 минут. Спустя 40 минут вынять. Смазать майонезом с помощью силиконовой кисточки или просто сделать решеточку и посыпать тертым сыром. Снова в духовку на 10 минут, чтоб расплавился сыр.
Готово!
Запеканка готова! Очень ароматное блюдо, маринованный лук в сочетании с мясом... мм... пробуйте!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!