Рыба «Мечта грибника»
Вкусная рыбка, это отличный ужин!
Ингредиенты
- Рыба 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны 100 г.
- Сыр твердый 60 г.
- Майонез 2 ст.л.
- Растительное масло 5 ст.л.
- Соль и специи по вкусу
- Петрушка по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Рыбу вымыть, удалить плавники и кости, нарезать на крупные куски. Посолить и поперчить. Можно добавить специи: приправу для рыбы, мускатный орех. Оставьте на десять минут.
Шаг 2 из 9
Каждый кусок рыбы отваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон. Обжаривайте до полуготовности.
Шаг 3 из 9
Лук и морковь очистить и вымыть. Нарезать лук кубиками или соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле в течение двух минут, затем добавьте к луку морковь и жарьте до полуготовности.
Шаг 4 из 9
Шампиньоны обжарить до полуготовности, посолите и перемешайте. Можно использовать и другие грибы: боровики, подосиновики, подберезовики или смесь из нескольких видов грибов.
Шаг 5 из 9
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 6 из 9
Обжаренные куски рыбы выложите в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Шаг 7 из 9
Смешать обжаренные лук и морковь с натертым сыром и обжаренными грибами, посолить, поперчить и добавить майонез. Тщательно перемешать.
Шаг 8 из 9
Выложить овощную смесь на рыбу. Накрыть фольгой. Запекать в духовке при 190С до готовности. За десять минут до готовности фольгу убрать.
Готово!
Выложить кусочки рыбы на порционные тарелки. Украсить вымытой зеленью петрушки, морковью и грибами. На гарнир подать картофельное пюре или сложный гарнир.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!