Сайда запеченная с грибами и овощами

Подготовим все составляющие рецепта. Рыбу чистим, промываем, нарезаем сразу порционными кусками, затем солим и сбрызгиваем лимонным соком.

Чистим и измельчаем морковь.

Чистим и нарезаем полукольцами лук.

Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем слой моркови и половину лука, солим.

Выкладываем рыбу, желательно в один слой.

Грибы нарезаем на две-четыре части, выкладываем на рыбу.

Сверху - слой лука.

Сметану смешиваем с майонезом.

Распределяем получившийся соус по всей поверхности блюда.

Запекаем в духовке на среднем огне около часа.

Приятного аппетита!