Закуска из баклажана в китайском стиле
Закуска из баклажана с помидором и болгарски перцем в китайском стиле. Здесь все очень просто - обжаривается только баклажаны, остальные овощи остаются в сыром виде. Соус очень вкусный.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Сыр брынза по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Соус хойсин 1 чай.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Базилик 10 лист
- Лук красный 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чили по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Нарезать баклажан крупной соломкой и жарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2 из 5
Готовим соус - нарезать красный лук полукольцами, маленькие листики базилика оставить целыми, большие нарезать, чеснок и чили мелко нарезать, влить бальзамический уксус и добавить соус хойсин, соль по вкусу - перемешать.
Шаг 3 из 5
И жаренные горячие ломтики баклажана перемешать в этом соусе. Оставить на минут 30.
Шаг 4 из 5
Потом добавить помидор и перец. Заправить маслом, перемешать и пробуем на соль.
Готово!
При подаче посыпать любым брынзой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!