Салат из капусты с баклажаном
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4153 раз
![фото рецепта: Салат из капусты с баклажаном](/uploads/picture/800/0/2018-09/1537534570_027.jpg)
Салат из капусты с баклажаном. Это хорошая альтернатива квашеной капусте. В холодильнике хранится 1-2 недели. Салат вкусный, ароматный. Если готовая капуста будет не соленая на ваш вкус, соль можно добавить на любом этапе - после 12 часов.
Ингредиенты
- Баклажан 1 большой
- Капуста белокочанная 800 гр.
- Морковь 1 большая
- Чеснок 3 зуб.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Уксус 2 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 12
Баклажаны разрезать на 4 части вдоль и варить минут 10.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533534_034.jpg)
Шаг 2 из 12
Остудить и крупно нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533535_035.jpg)
Шаг 3 из 12
Нашинковать капусту, морковь на крупную терку.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533599_031.jpg)
Шаг 4 из 12
Чеснок на терку. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533609_038.jpg)
Шаг 5 из 12
Влить масло.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533624_039.jpg)
Шаг 6 из 12
Уксус.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533632_043.jpg)
Шаг 7 из 12
Сахар.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533682_044.jpg)
Шаг 8 из 12
Соль. Салат хорошо перемешать - тщательно.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533684_047.jpg)
Шаг 9 из 12
И добавить баклажаны.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533731_048.jpg)
Шаг 10 из 12
Перемешать. Пусть стоит при комнатной температуре 12 часов под крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533775_052.jpg)
Шаг 11 из 12
Выложить в банку и отправить в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №11](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533712_053.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Салат из капусты с баклажаном шаг №12](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537533756_026.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет