Овощная закуска «Осень»
Чудесная овощная закуска.
Ингредиенты
- Баклажан (средний) 5 шт.
- Перец сладкий 4 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Чеснок 2 зубка
- Масло растительное 2 ст.л.
- Маслины без косточек
- Оливки
- Петрушка
- Соль,перец
- Майонез
Приготовление~30-60 минут
Нарезаем баклажаны вдоль(2 шт.) и поперек(1шт.) и обжариваем на растительном масле.
Два баклажана и один крупный сладкий перец (зеленый) запекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности.
Запеченные баклажаны и перец очищаем от кожицы, а баклажаны измельчаем.Мелко нарезаем лук, перец и обжариваем на растительном масле, добавив измельченные баклажаны.
В конце добавляем натертый сыр и даем ему расплавиться. Хорошо перемешиваем.К готовому фаршу добавляем чеснок.
На жареный кружочек из баклажана выкладываем фарш,сверху кружок желтого помидора, майонез, снова баклажан, фарш и накрываем баклажаном. Помещаем эту пирамиду в центр тарелки.
Вокруг пирамиды укладываем удлиненные кусочки баклажанов, смазанные фаршем.
На фарш кладем запеченный перец, затем майонез, сверху желтый помидор.На помидоры кладем фарш
и накрываем баклажанами.
Из оливок и маслин делаем желуди, а из петрушки - листики.Из красного и желтого перца вырезаем листья, из петрушки делаем черешки с прожилками.Из огурца делаем ножку гриба, из помидора - шляпку, майонезом делаем точки на шляпке.
Укладываем все это на баклажаны.
Мухомор устанавливаем в центре!
Два баклажана и один крупный сладкий перец (зеленый) запекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности.
Запеченные баклажаны и перец очищаем от кожицы, а баклажаны измельчаем.Мелко нарезаем лук, перец и обжариваем на растительном масле, добавив измельченные баклажаны.
В конце добавляем натертый сыр и даем ему расплавиться. Хорошо перемешиваем.К готовому фаршу добавляем чеснок.
На жареный кружочек из баклажана выкладываем фарш,сверху кружок желтого помидора, майонез, снова баклажан, фарш и накрываем баклажаном. Помещаем эту пирамиду в центр тарелки.
Вокруг пирамиды укладываем удлиненные кусочки баклажанов, смазанные фаршем.
На фарш кладем запеченный перец, затем майонез, сверху желтый помидор.На помидоры кладем фарш
и накрываем баклажанами.
Из оливок и маслин делаем желуди, а из петрушки - листики.Из красного и желтого перца вырезаем листья, из петрушки делаем черешки с прожилками.Из огурца делаем ножку гриба, из помидора - шляпку, майонезом делаем точки на шляпке.
Укладываем все это на баклажаны.
Мухомор устанавливаем в центре!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!