Котлеты из свинины и курицы с секретом
Сочные, просто тающие во рту котлетки из свинины и курицы станут фишкой вашего меню для праздничного стола! Простой рецепт этого блюда поможет вам приготовить нежные, с хрустящей корочкой котлеты. нежная низкокалорийная курица и жирная свинина часто используются вместе. А секрет в начинке, узнав о котором сможете разрезав котлету.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свиной 300 г
- Фарш куриный 300 г
- Сухари 3 шт.
- Сливочное масло 60 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп 2-3 веточк
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сухари панировочные 100 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления котлет нам понадобятся продукты, указанные в списке.Справа от фарша шайбочки сливочного масла, которые заранее смешали с укропом, и заморозили.
Шаг 2 из 11
У нас 2 вида фарша куриный и свиной.
Шаг 3 из 11
Сухари заранее замочим, когда размокнут пропускаем их также через мясорубку. А также пропускаем через мясорубку лук.
Шаг 4 из 11
Соединяем 2 вида фарша, перемолотые лук и сухари.
Шаг 5 из 11
Солим и перчим фаршА затем отбиваем его бросая с силой в миску не менее 40 раз.
Шаг 6 из 11
Разделяем фарш на порционные кусочки.
Шаг 7 из 11
Формируем лепёшку. В центр кусочек сливочного масла с укропом, которые заранее заморозим в морозильной камере. Соединяем края котлеты.
Шаг 8 из 11
Панируем котлеты в панировочных сухарях.
Шаг 9 из 11
Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 10 из 11
Котлеты готовы!
Готово!
А это котлета в разрезе. Из котлеты вытекает ароматное сливочное масло.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!