Перцы фаршированные половинками
Популярное славянское блюдо фаршированные перцы, готовят со всевозможными наполнителями. Фарш может быть разным, просто овощным или овощи и мясной фарш. Второй вариант более популярный. Перцы получаются вкуснейшие! Нежные, ароматные, в очень вкусном соусе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец сладкий 0,5 кг
- Фарш (свино-говяжий) 0,5 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 7 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Рис 0,5 стак.
- Вода 0,5 стак.
- Бульон 1 стакан
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Перцы моем и разрезаем их по длине в 2 части. Удаляем плодоножку и семена.
Шаг 2 из 14
Лук чистим.
Шаг 3 из 14
Рис перебираем и моем.
Шаг 4 из 14
Заливаем рис водой и ставим вариться.
Шаг 5 из 14
Нам понадобится фарш, очень хорошо когда он мешанный.
Шаг 6 из 14
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 7 из 14
У помидоров разрезаем крест на крест кожицу, выкладываем их на 30 секунд в кипяток, а затем под холодную воду. После этой процедуры, кожица очень легко снимется.
Шаг 8 из 14
Половину лука добавим к фаршу.
Шаг 9 из 14
Вторую половину и морковь пассеруем.
Шаг 10 из 14
К пассеровке добавим порезанные кубиками помидоры.
Шаг 11 из 14
Соединим фарш, рис и пассеровку, добавляем пол стакана воды, солим и перчим.
Шаг 12 из 14
Половинки перцев заполняем фаршем.
Шаг 13 из 14
Сверху на перцы поливаем пассеровку в которую добавляем стакан бульона. Ставим в духовку запекаться на час при температуре 200*
Готово!
Перед подачей посыпаем потёртым сыром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!