Опята со сметаной
Опята - одни из самых вкусных лесных грибов, потому и грибной супчик из опят получается удивительно вкусным. Если в холодильнике у вас лежат опята, об ужине можно не беспокоиться - приготовьте опята. Опята в сметане получаются вкусными и красивыми, эти грибы при приготовлении сохраняют свою форму и не развариваются.
Ингредиенты
- Опята 1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Сметана 30% жирности 350 г
- Сливочное масло 60 г
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1,5 ст. л.
- Молоко 1 стакан
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления блюда нам понадобятся опята. Перебираем их.
Шаг 2 из 8
В мойку, или в другую ёмкость наливаем тёплую воду, добавляем горсть соли, размешиваем и оставляем в ней на 30 минут, время от времени перемешиваем. Затем промываем.
Шаг 3 из 8
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 4 из 8
Лук отправляем пассероваться на сливочном масле. Огонь маленький.
Шаг 5 из 8
К луку добавляем грибы, а через 5 минут добавляем муку. Продолжаем пассеровать вместе.
Шаг 6 из 8
Через 3 минуты, вливаем молоко, размешиваем.
Шаг 7 из 8
Сразу за молоком добавляем сметану, выдавливаем чеснок, солим, перчим.Держим на огне 3-4 минуты, газ убавляем.
Готово!
Опята в сметане готовы, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!