Слойки-мешочки с грибами и сыром
Хочу вам предложить один из вариантов лепки слоек мешочком. Для начинки я выбрала грибы вешенки с твердым сыром, вы можете выбрать любые ваши любимые грибы. Слойки с грибами и сыром получаются очень сочными и сытными, а оформление мешочком, делает их интересными и привлекательными. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Вешенки 400-450 г.
- Тесто дрожжевое слоеное 450 г.
- Сыр твердый 40-50 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 10-15 г.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Замочить грибы в холодной воде на несколько минут, промыть под проточной водой. Нашинковать небольшими кусочками.
Шаг 2 из 12
Морковь очистить, промыть, натереть на средней терке или нашинковать соломкой.
Шаг 3 из 12
Репчатый лук очистить, промыть и тонко нашинковать.
Шаг 4 из 12
Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Шаг 5 из 12
Добавить к овощам грибы, посолить и поперчить по вкусу. Готовить на маленьком огне до готовности грибов, периодически помешивая.
Шаг 6 из 12
Натереть на средней терке твердый сыр.
Шаг 7 из 12
Разморозить дрожжевое слоеное тесто. Присыпать рабочий стол небольшим количеством пшеничной муки. Раскатать тесто, не сильно тонко, примерно 3-4 мм. Вырезать кружочки и полоски из теста. У меня кружочки получились диаметром 11 см, не делайте слишком маленькими, иначе будет не удобно лепить мешочки из теста. Если хотите, чтобы мешочки не меняли форму, возьмите слоеное бездрожжевое тесто.
Шаг 8 из 12
В каждый кружочек по центру положить начинку из грибов и посыпать натертым твердым сыром.
Шаг 9 из 12
Собрать края кружочка в центре формируя мешочек. Немного прижать ту часть, где будет веревочка из теста.
Шаг 10 из 12
Полосы теста разрезать ножом необходимой длины. Завязать полоску теста имитируя веревку на мешочке.
Шаг 11 из 12
Смазать мешочки яичным желтком, выложить на противень застеленный пекарской бумагой и отправить в духовой шкаф, разогретый до 170-180 градусов. Выпекать до золотистого цвета, у меня время выпечки заняло около 10-15 минут.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!