Овощи и грибы в Воке
Приготовленные в воке овощи можно подавать как самостоятельное блюдо, а также как гарнир к жаренному на гриле мясу, курице или рыбе.
Ингредиенты
- Кабачок или цуккини 500 г
- Шампиньоны 300 г
- Перец сладкий 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Лук порей 0,5 шт
- Перец горький (чили) 0,5 шт
- Оливковое масло для жарки 70 мл
- Соевый соус 2 ст.л
- Вода 4 ст.л
- Крахмал 2 ч.л
- Соль и перец по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Помыть овощи и почистить шампиньоны
Шаг 2 из 7
Лук нарезать полукольцами и зеленую часть порея полосочками
Шаг 3 из 7
Перец освободить от плодоножек и семян, нарезать на полоски. Кабачки разрезать вдоль, а затем поперек на сегменты.
Шаг 4 из 7
Шампиньоны нарезать поперек шляпок.Развести соевый соус водой, размешать в этой смеси крахмал.
Шаг 5 из 7
Сильно разогреть сковороду-вок, налить оливкового масла (у меня специальное масло для этой сковороды с имбирем и чесноком и выложить овощи в следующем порядке: сначала лук
Шаг 6 из 7
а затем кабачки, перцы и шампиньоны. Овощи необходимо постоянно перемешивать, они должны обжариваться, а не тушиться и остаться на вкус чуть недожаренными. Когда овощи достигнут такой степени готовности, влить в них соевую смесь с крахмалом, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.
Готово!
Приятного аппетита!!=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!